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| 【固廢】食藥監局發言人：廣州將立法加強“地溝油”監管 |
| （時間:2011/11/29 11:46:09） |
廣州市食藥監局新聞發言人作客本報報網直播室時透露:《廣州市廢棄食用油脂管理辦法》明年有望出臺
“消費者對食品安全是零容忍的，因為即使有99%的食品是合格的，碰到了1%的不合格食品，對個體的傷害也是100%。我們覺得還是應該做到防止它發生，這就需要各個環節，從農田到餐桌都把好關。”
在廣州創文過程中，食品藥監部門為保護市民權益做出了哪些努力？“地溝油”人人喊打，如何防止其流向市民餐桌？昨日下午，廣州市食品藥品監督管理局副局長、新聞發言人林勇勝作客廣州日報“創文實惠我看見”系列訪談節目，在廣州日報報網直播間跟網友進行零距離的交流。
食品流通抽檢合格率92.85%
據林勇勝介紹，在創文期間，他們開展了打擊非法添加非食用物質，乳制品的專項整治，小餐館的規范性經營等多種專項行動。林勇勝透露，今年到目前為止，食品流通抽檢合格率是92.85%，農產品達到99.19%。
他又表示：“我剛剛提供了一些食品合格率的數據，數據只是發生率，而消費者對食品安全是零容忍的，因為即使有99%的食品是合格的，碰到了1%的不合格食品，對個體的傷害也是100%。我們覺得還是應該做到防止它發生，這就需要各個環節，從農田到餐桌都把好關。”
餐飲業使用合法添加劑也應明示
針對網友們普遍關心的防止地溝油流向餐桌的問題，林勇勝透露，該局正在牽頭制訂《廣州市廢棄食用油脂管理辦法》，目前已經完成征求意見工作，正在走立法程序，按計劃，明年將以地方政府規章的形式正式出臺。
林勇勝坦言，目前地溝油檢測鑒定指標尚未明確，給監管帶來一定難度。目前該局主要加強對餐飲企業“一進”（食用油購進）和“一出”（廢棄油脂處理）這兩個口進行監管。
林勇勝說，《辦法》征求意見時，有市民表示應該重獎舉報者，甚至不設上限，“我個人非常支持這一觀點，這樣才能調動全社會的力量來打擊違法行為”。
食品添加劑引發的安全問題也是社會關注的焦點。林勇勝說：“我們要求企業采購經批準的添加劑，銷售給客人時，要在菜單或顯著位置明示這道菜有沒有添加劑、什么樣的添加劑。”
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