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| 【固廢】嘉興市首個餐廚資源化項目開建 |
| （時間:2014-1-9 15:43:25） |
2014年1月8日上午，記者從浙江省嘉興市發改委獲悉，嘉興市首個餐廚廢棄物資源化利用國家試點項目開工建設。屆時，餐廚垃圾將進行專業化回收、運輸和利用，從源頭上解決地溝油回流餐桌的問題，并將變廢為寶，化身清潔沼氣、生物柴油、有機肥等多種有效資源。
餐廚垃圾都去了哪？
“因為工作的關系，我常常在外面吃飯，最擔心的就是地溝油了�！笔忻裣年愊壬f，作為一名銷售人員，他幾乎天天在外面的小餐館吃飯，偶爾看到光顧的小餐館有人來拉泔水，心里就有疙瘩。
餐廚廢棄物，就是我們常說的泔水，主要包括餐飲單位、集體食堂、居民家庭等產生的廚余、廢棄或過期的食物及食用油脂等。隨著生活水平的提高，餐廚垃圾在城市垃圾中占的比例越來越大。
據不完全統計，全市持證餐飲單位大約有11000家，僅這些餐飲單位日產餐廚廢棄物量就超過300噸。那么，這些餐廚垃圾都是如何處理的呢？
記者從嘉興綠能廢棄油脂回收有限公司了解到，目前，全市3000多家酒店、企業、機關事業單位食堂與該公司簽訂了《廢棄油脂委托回收協議書》，由該公司定期、統一上門回收廢棄油脂，再進行資源化利用和無害化處理。
其他餐廚垃圾產生單位的做法是，把泔水進行瀝干處理后，送到垃圾中轉站或者委托環衛工人上門收。此外，還有一些不規范的餐館，直接將垃圾排入下水道或倒進垃圾桶，造成資源浪費和環境污染，甚至隨意轉賣給他人，帶來一系列食品安全隱患。
一天可“吞下”
300噸餐廚垃圾
餐廚廢棄物盡管產生量大、油分和水分多、含鹽量高、成分復雜，一直是城市污染管理中的難點，但它們又具有明顯的資源特性，是一種很好的資源，合理利用餐廚廢棄物顯得非常迫切。
作為國家首批33個餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點項目之一，我市餐廚廢棄物資源化利用國家試點項目總投資估算9520萬元，位于秀洲區新塍鎮洛東磚瓦二廠內，離市中心約17公里，占地面積約為17畝，由嘉興市綠能廢棄油脂回收有限公司負責建設運營，預計今年年底建成。
那么，餐廚廢棄物資源化利用國家試點項目每天可以消化多少餐廚垃圾呢？據悉，該項目建成實施后，年處理餐廚廢棄物可達11萬噸，日餐廚廢棄物處理規模300噸，其中一期為每日150噸�！斑@樣的處理規模完全能有效解決我市的餐廚垃圾。”該項目工程師陳鑫告訴記者，項目投產后，餐廚垃圾將被統一有序回收、運輸，并實現資源化利用。同時出臺一系列管理細則，嚴格監控餐廚廢棄物的各個環節，防止廢棄物非法回收。
廢棄物變成好寶貝
除了抑制地溝油流轉，該項目還能把回收的餐廚廢棄物變廢為寶，預計年產清潔沼氣324萬立方米、生物柴油3000噸、固態有機肥3000噸、液態有機肥40000噸。
可別小看這幾種資源，它們都發揮著巨大作用。其中，沼氣可進一步提純，供給天然氣加氣站作為車用天然氣；有機肥可增加作物產量，提高農產品品質，改良土壤，改善長期使用化肥帶來的土壤板結、有機質流失等問題，具有不錯的市場前景。
此外，該項目還將引進有機肥料生產系統、自動控制系統，并配置國內最先進的污水處理系統和生物除臭系統，整套系統采用全密閉處理，無二次污染物產生、排放，資源化利用和無害化處理率可達99%，徹底解決餐廚廢棄物污染問題。
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