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| 【固廢】萊蕪市：餐飲業(yè)廢棄物如何處理 |
| （時(shí)間:2014-11-6 10:30:18） |
提到廢物處理，很多人都有不同的辦法，比如一些生活用品，可以賣給回收站，也可以參與以舊換新活動。但餐飲業(yè)的廢棄物卻很棘手，處理必須恰當(dāng)、及時(shí)。10月28日，記者走訪了萊蕪市部分飯店，發(fā)現(xiàn)他們對餐飲廢棄物的處理各有不同。
馨百酒店前廳經(jīng)理李寧告訴記者，馨百酒店廢棄物都是通過正規(guī)化的道路，有專門的廢品回收公司來進(jìn)行處理。
也有些人直接將廢物送到垃圾站，某飯店經(jīng)理朱女士說：“自己飯店每天都會產(chǎn)生幾桶廢棄物，我一般都扔垃圾站，被人拉走了，現(xiàn)在人都文明了，沒人到處亂扔。”
大部分餐飲行業(yè)的廢棄物都是通過一些個(gè)人定期來處理。“那個(gè)收泔水的每天下午都會來，不管多少一次全部拉走，我們也落得輕松。”一家飯店的負(fù)責(zé)人關(guān)先生說，但關(guān)先生希望能夠統(tǒng)一化，規(guī)范化，那樣既能保證餐飲行業(yè)的正常經(jīng)營，又能讓廢棄物各得其所，還是可行的。
采訪中，記者隨機(jī)采訪了幾位市民，他們也對此提出了自己的看法。
被誰拉走了不重要，只要往垃圾箱或者臨時(shí)垃圾存放點(diǎn)扔的，最重要的是分類，負(fù)責(zé)人每天都要打掃，早上一次，晚上一次，每天兩次，要不然這種廢棄物時(shí)間長了就變味，非常難聞。
有些市民認(rèn)為，消費(fèi)者在這其中也扮演著很重要的角色，尤其是在這個(gè)倡導(dǎo)勤儉節(jié)約的社會。“垃圾不可避免，但大家完全有能力讓垃圾變少，對消費(fèi)者而言，吃多少，點(diǎn)多少，這樣不僅省了錢，也少制造了垃圾。”
從記者的調(diào)查看，萊蕪市大部分餐飲經(jīng)營者對廢棄物的處理比較隨意，而據(jù)了解，餐飲廢棄物處理應(yīng)該嚴(yán)格遵循餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物處置管理制度，禁止交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的單位或者個(gè)人。同時(shí)，餐飲經(jīng)營者也應(yīng)當(dāng)建立節(jié)儉消費(fèi)提醒提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識，引導(dǎo)消費(fèi)者餐前適量點(diǎn)餐，餐后主動幫助打包。
同時(shí)，繼續(xù)完善萊蕪市餐飲廢棄物處理制度，進(jìn)一步規(guī)范餐飲經(jīng)營者的行為，在市民的參與下，減少餐飲垃圾。
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